Fetaostpizza med sardeller och rödlök

Fantastiskt god pizza! Kanske inte vanligaste toppingen. Fetaost, rödlök och sardeller. Men så gott!



Pizzadeg grundrecept
1/2 pkt jäst
2 1/2 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
2 krm salt
6 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR:
RÖr ut jästen i vattnet i en bunke. Tillsätt olja och salt. Tillsätt mjölet och knåda degen smidig. Låt degen jäsa under bakduk 1 timme.

4 fetaostpizzor
1 pizzadeg, grundrecept
4 dl pastasås, tomat/basilika
18 sardellfiléer, ca 40 g
1 1/2 dl mozzarellaost
3 dl riven ost, lagrad
1 tsk oregano
3 rödlökar
200 g fetaost
1 dl små kalamataoliver
1/2 tsk oregano
1 mskt olivolja
2 krm nymalen svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:
Bre tomatsås och lägg 3 sardellfiléer på varje pizza. Bryt över mozzarellan. Strössla över den rivna osten och oreganon. Baka mitt i ugnen ca 20 minuter. Skala och skiva löken tunt. Fördela den över pizzan och låt baka med de sista 5 minuterna. Toppa den färdiggräddade pizzan med fetaost i bitar, oliver, oregano, olja och svartpeppar.


Pizza med marinerade räkor samt sockerärtor

Ibland är det så skönt att bara göra nåt riktigt enkelt. Vanligtvis brukar jag göra mitt supergoda pizzadegsrecept, men i fredags var jag helt enkelt för lat och valde att köra färdig deg från butikshyllan. Smakmässigt blev det inte riktigt lika gott, men det som är på pizzan är ju det som brukar vara det godaste så. Valde att riva 1 lime och blanda med 1 finhackad vitlöksklyfta, 1 msk olivolja samt en halv kruka bladpersilja. I detta blandade jag i 200 g färdigskalade räkor. Det fick sedan marinera i kylen en halvtimme. Kan tänka mig att det även är gott som förrätt, på toast. Men nu fick det tillsammans med tomatsås och sockerärtor vara fyllningen på fredagens pizza.

Till top