Brunch hos syrran

För några helgen sen var vi hos syrran och kollade på Floridabilder. Bjöds på en härlig brunch med ostpaj, salmalax och annat gott.
 
Det serverades också en suverän seg mandelmassakaka med grädde och hallon. Smarrigt!!

Brunch hos Märta

Idag har vi varit hemma hos min fina vän Märta på härlig brunch. Det blev amerikanska pannkakor, smoothie, fruktsallad, knaperstekt bacon, blåbär, lönnsirap, croissanter och té. Det är så härligt att bli bjuden på brunch. Att sitta och prata och äta. Noa lekte länge med Chris verktygslåda och Märtas gamla leksaker. Dockor, halsband, böcker och mycket mera. 
 
 
Min härliga tallrik. Massor med gott!!
 
 
Massor med amerikanska pannkakor, som jag älskar!
 
 
Märta susar förbi och Noa spanar på grädden. Eller pappa sa att det var grädde, men egentligen var det smetana. 
 
 
Sebastian och Noa kollar in det dukade bordet
 
 
Simon har precis börjat äta och fick mangopuré och sötpotatispuré. Men det var inte bara maten som var god!

Couscous med torkad frukt

Vilken härlig dag det har varit. Här har värmen kommit igen och det är 24 grader här inne nu, så nu gäller det istället att dra ner värmen. Jakten på den perfekta värmen;-). Här kommer receptet på en matig couscous med torkade frukter, harissa, koriander och citronskal. Hittade den i kokboken Citrusköket. Det går även att steka lite halloumiost till och lägga på.
 
 
INGREDIENSER
Couscous:
5 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk harissa
1 tsk nystötta kardemummakärnor
rivet skal av 1 tvättad citron
ca 2 dl torkad frukt i mindre bitar, aprikoser, russin, dadlar
4 dl couscousgryn
1 burk kikärter, 400 g
1 1/2 msk olivolja
ca 1/2 dl grovhackade pistachnötter
4 msk hackad koriander
 
Till servering:
citronklyftor
 
GÖR SÅ HÄR:
Koka upp vatten och buljong och rör tills buljongen löst sig. Tillsätt vitlök, harissa, kardemumma, citronskal, torkad frukt och couscousgryn.
 
Dra kastrullen från värmen och låt couscousen svälla under lock cirka 5 minuter.
 
Skölj kikärterna i kallt vatten och låt dem rinna av.
 
Tillsätt olja och rör couscousen fluffig med en gaffel. Blanda ner kikärter, nötter, koriander och smaka av med salt.
 
Servera med citronklyftor.
Till top