Chèvrebollar

Goda glöggtilltugg. Jag valde och rulla mina getostbollar i hackad gräslök och finhackade torkade tranbär.



 

Ingredienser

200 g chèvre
100 g philadelphiaost, eller annan färskost
2 dl torkade tranbär, gula russin, pekannötter eller gräslök, finhackade


Gör så här

1. Blanda chèvre och färskost.

2. Låt stå i kylskåpet en stund tills röran har stelnat och går att rulla till bollar.
3. Rulla chèvrebollarna i tranbär, russin, pekannötter eller gräslök så att de täcks.

Ostar från Väddö gårdsmejeri

Testade två ostar som vi köpte på Väddö gårdsmejeri igår. Hammarby blå är en härlig blåmögelost av mild Roqueforttyp. Passar bra med söta kex, pepparkakor, valnötter och päron. Arholmaost är en mild grynpipig ost som passar till alla tillfällen. God på lantbröd med röd paprika eller med nötter och blekselleri. Rekommenderar alla att ta en tur dit! Äta en god ostkaka och köpa hem lite ostar och annat gott.



Liten ostbricka med ostar från Väddö gårdsmejeri, kex och björnbärsmarmelad med konjak



Hammarby blå, blåmögelost



Arholmaost

Marinerad minimozzarella

Härlig mozzarella marinerad med rosmarin, vitlök och citron. Perfekt att ta med som present eller göra till sig själv!



INGREDIENSER
2 påsar minimozzarella
2 vitlöksklyftor
1 kvist rosmaring
1 lagerblad
2 kvistar timjan
1 tsk svartpepparkorn
1 tsk korianderfrö
1/2 tsk fänkålsfrö
några skivor ekologisk citron
olivolja

GÖR SÅ HÄR:
Häll av mozzarellan i sil så att all lag rinner av. Dela vitlöksklyftorna på mitten. Lägg alla ingredienser tätt i en burk. Häll på olja så att det täcker. Låt stå några timmar, gärna över natten. Ät upp inom en vecka. Använd oljan som blir kvar till matlagning.
Till top