Chokladbollar

Om min mellanson får välja så blir det chokladbollar som vi bakar och äter till fikat. Till kalaset i helgen gjorde vi dessa:
 
 
INGREDIENSER
100 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
2-3 msk kakao
3 dl havregryn
2-3 msk kallt starkt kaffe

Garnering:
Kokosflingor

GÖR SÅ HÄR:
Rör smör, socker och vaniljsocker poröst. Blanda i kakaon. Tillsätt havregryn och kaffe. Rör om tills allt är väl blandat. Forma smeten till små runda bollar och rulla dem i kokos. Förvara bollarna i kylskåp tills de ska avnjutas.

Kladdkaka

Kladdkaka går hem i alla läger. Den här gjorde jag till mitt födelsedagskalas igår. Det är en favorit som jag återkommer till då och då. Den är superenkel att göra, går på tio minuter och sen 35 minuter in i ugnen på 150 grader. Med lite lägre temperatur blir den extra kladdig och god.
 
 
 
Ingredienser

2 ägg

3 dl socker

100 g smält smör

1,5 tsk vatten

4 msk cacao

1,5 dl mjöl

Garnering: 100 g blockchoklad

GÖR SÅ HÄR:

Rör ägg och socker. Blanda i resten. Grädda i en smord och bröad form i 150° i 35 minuter.

Garnera med choklad när kakan svalnat. Smält blockchokladen i mikrovågsugn eller i vattenbad. Ät kladdkakan som den är eller med grädde.

 

Muggkaka

Jag är nog sist i världen att testa detta. En kladdkaka som går supersnabbt att göra i mikron. Den blev chokladig och god. Men själv hade jag ingen vispgrädde eller hallon hemma, men då blir det nog snäppet vassare.

 

 

 

Ingredienser

  • 3 msk smör
  • 3 msk      vetemjöl
  • 3 msk      strösocker
  • 2 msk      kakao
  • 1 tsk      vaniljsocker
  • 3 msk mjölk

Tillbehör

  • 1 12      dl vispgrädde
  • 1 dl      färska eller frysta hallon

Gör så här:

Lägg smöret i en porslinsmugg som rymmer ca 3 dl. Smält det i mikrovågsugn ca 30 sek. Blanda ner övriga ingredienser och rör till en slät smet. Fördela hälften av blandningen i en lika stor mugg. Tillaga i mikrovågsugn 1 -1 ½ min, de ska vara lite kladdiga. Vispa grädden och servera den till, garnera med hallon.

Till top