Mandelpesto

Vi arbetar igenom oss mera vego-boken. En ny favorit här hemma. Det första receptet som vi testade var pasta i tusen skålar. Jag och Seb åt mandelpesto till. Sååå smarrigt!
 
 
 
 
Pasta i alla tusen skålar. Mycket poppis!
 
INGREDIENSER
1 dl sötmandel (hel, med skal på)
2 krukor färska kryddor, basilika, timjan eller persilja
50 g god ost, parmesan
ca 1,5 dl olivolja
lite salt
ev lite vitlök
 
GÖR SÅ HÄR
Lägg allt ugom salt och vitlök i en bunke och mixa blandningen slät med stavmixer. Eller stöt den i en stor mortel. Smaka av med salt och ev lite vitlök. 
Till top