Guns goda marängtårta

Det här är en underbar tårta. Jag bakade den till Noas 4-årsfödelsedag. Det går att ha vad som uppe på grädden, men blåbär och hackad daim går hem här hemma! Den goda ägg- och smörkrämen är pricken över I:et. Receptet kommer från min moster Gun. En fantastisk tårta!


INGREDIENSER
3 bottnar
6 äggvitor
3 dl socker

2 bottnar
4 äggvitor
2 dl socker

GÖR SÅ HÄR:
Vispa äggvitorna med hälften av sockret till skum. Sätt till resten av sockret och vispa. Bred ut på bakplåtspapper. Om du gör 3 bottnar, kan du göra 2 på samma bakplåtspapper. Grädda i 125 grader i 1 1/2 timma.

Använd sedan äggulorna till att göra en härlig smörkräm.

Till 3 bottnar
6 äggulor
1 dl socker
75 g smör

GÖR SÅ HÄR:
Sjud äggulor och socker genom att vispa tills den blir tjock (4:an). Vispa i 75 g smör när du tagit bort kastrullen från plattan. Ställ in krämen i kylskåpet när den kallnat.

Till 2 bottnar
4 äggulor
3/4 dl socker
50 g smör

GÖR SÅ HÄR:
Sjud äggulor och socker genom att vispa tills den blir tjock (4:an). Vispa i 50 g smör när du tagit bort kastrullen från plattan. Ställ in krämen i kylskåpet när den kallnat.
Till top