Lax med smak av dill, honung och citron är så gott! I potatismoset rev jag ner massor med rivig pepparrot.



För 4 personer
700 g lax med skinn
rivet skal av 1 1/2 citron
2 dl hackad dill
3 msk flytande honung
1/2 dl soja

ca 1 1/4 kg potatis
5-6 dl mjölk
2 msk smör
1 dl riven pepparrot
salt, malen vitpeppar

GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda skalet av 1 citron, dill, 1/2 tsk salt och 1 1/2 krm peppar i en mortel. Lägg laxen i en ugnssäker form med skinnsidan nedåt. Gnid in laxen med blandningen.

Blanda honung och soja. Skär några snitt tvärs över laxen. Ringla blandningen över laxen.

Ställ laxen i ugnen ca 20 minuter. Strö citronskal över laxen. Varmhåll tills moset är klart.

Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och stöt till mos. Blanda med varm mjölk, smör, riven pepparrot, 1 1/2 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Servera laxen med pepparrotsmoset.

Lax med citronskal, dill och pepparrotsmos

Fisk och skaldjur Kommentera
Lax med smak av dill, honung och citron är så gott! I potatismoset rev jag ner massor med rivig pepparrot.



För 4 personer
700 g lax med skinn
rivet skal av 1 1/2 citron
2 dl hackad dill
3 msk flytande honung
1/2 dl soja

ca 1 1/4 kg potatis
5-6 dl mjölk
2 msk smör
1 dl riven pepparrot
salt, malen vitpeppar

GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda skalet av 1 citron, dill, 1/2 tsk salt och 1 1/2 krm peppar i en mortel. Lägg laxen i en ugnssäker form med skinnsidan nedåt. Gnid in laxen med blandningen.

Blanda honung och soja. Skär några snitt tvärs över laxen. Ringla blandningen över laxen.

Ställ laxen i ugnen ca 20 minuter. Strö citronskal över laxen. Varmhåll tills moset är klart.

Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och stöt till mos. Blanda med varm mjölk, smör, riven pepparrot, 1 1/2 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Servera laxen med pepparrotsmoset.