Lasagne i långpanna

Kommentera

Supergod klassisk lasagne med köttfärssås och ostsås. När jag gjorde den blev det 12 portioner, så det är jättebra att frysa in och ta med till jobbet.




Ingredienser

10-12 port

3/4 kg köttfärs
4 gula lökar
2 vitlöksklyftor
Arla smör-&rapsolja
2 burkar krossade tomater, á 400 g
4 msk tomatpuré
1 msk oregano, basilika, timjan
2 krm svartpeppar
2 grönsaksbuljongtärningar
20 lasagneplattor


Ostsås:
1 dl vetemjöl
1 1/2 liter mjölk
7 dl riven ost gratäng
1 tsk salt


Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs mjuk i smör-&rapsolja i en stekpanna. Lägg i köttfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, peppar och buljongtärningar. Låt såsen koka ca 5 min. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken och låt det koka upp under vispning. Låt såsen koka ca 3 min. Rör ner 5 dl av osten och smaksätt med salt. Varva köttfärssås, ostsås och lasagneplattor i en smord långpanna med raka kanter ca  30x40 cm. Avsluta med sås. Strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Servera med en sallad. Låt lasagnen kallna, skär i portionsbitar, slå in i folie och frys in.